최동주(Dong Ju Choi) 교수는 지난 18년 동안 숙명여자대학교에서 국제관계, 정치경제, 개발도상국의 발전모델을 가르쳐 온 학자이다. 그는 아메리칸대학교에서 국제관계학 석사학위를, 런던대학교에서 정치경제학 박사학위를 취득한 전문가이다. 숙명여대에 부임하기 전에는 포스코(포항제철)에서 선임연구원으로 근무하였으며, 서울대학교에서 방문교수로 활동한 경력이 있다.
학계에서는 한국아프리카학회 부회장, 한국다문화학회 이사로 활동하였으며, 아시아태평양여성정보네트워크센터(APWINC) 사무총장 재임 시 국제학술지 APWIN의 편집장을 역임한 바 있다. 그는 또한 대한민국 정부의 다양한 정책 분야에서 자문위원으로 참여해 왔으며, 자문 활동을 수행한 기관으로는 외교부, 교육부, 방위사업청, 국가브랜드위원회 등이 있다. 2016년부터는 한국 교육의 세계화를 목표로 하는 정부 지원 연구기관인 글로벌거버넌스연구소를 이끌고 있는 연구자이다.