박민석은 대한민국 STEM Racing 국가대표팀 NLCS Jeju 비연레이싱(BiYeon Racing)의 팀 프린시펄로, NLCS Jeju에 6년째 재학 중이다. 현재 2026 STEM Racing World Finals 출전을 준비하며 팀 운영, 엔지니어링 개발, 브랜딩 및 대외 협업을 총괄하고 있다. 비연레이싱은 다양한 기업 협업과 프로젝트 활동을 진행하고 있으며, 제주포럼에서 카카오모빌리티·KAIST 등과 함께 산학 협력 네트워크를 주제로 발표에 참여했다.