멜리타 가브리츠는 다자 및 양자 외교 분야에 풍부한 경험을 보유한 전문 외교관으로, 1967년 10월 1일 슬로베니아 노보 메스토(Novo Mesto)에서 태어났다. 또한 국제 갈등 중재 전공으로 국제관계학 박사 학위를 보유하고 있다.

2024년 9월 2일 슬로베니아 외교부 차관으로 임명되기 전, 캐나다에서 6년간 근무하며 오타와 주재 유럽연합(EU) 대표부 대사를 역임했다. 이는 슬로베니아 외교관이 G7 국가에 주재하는 EU 대표부 대사로 임명된 최초의 사례다. 또한 오타와 주재 슬로베니아 대사로 재직하였으며, 당시 쿠바 비상주 대사직과 캐나다 여성 대사 협회 의장직도 겸임했다.

2018년 캐나다로 부임하기 전에는 슬로베니아 외교부에서 개발협력 및 인도적 지원을 총괄하였으며, 2007년부터는 인권 및 국제기구 관련 이슈에 광범위하게 관여했다. 또한 블레드전략포럼 초기 회차 중 하나를 총괄한 바 있다.

멜리타 가브리츠는 세 차례 뉴욕에서 외교 직무를 수행했다. 유엔 총회 의장의 선임 고문으로 두 차례(2007–2008년 동유럽권, 2014–2015년 아프리카권 의장 시기) 활동했으며, 2009년부터 2012년까지는 뉴욕 주재 슬로베니아 총영사로 근무했다.

1999년부터 2007년까지 8년간 당시 슬로베니아 대통령이었던 야네스 드르노브셰크(Dr. Janez Drnovšek) 총리의 외교정책 보좌관으로 재직하며, 슬로베니아의 국제 위상 제고와 더불어 유럽연합 및 북대서양조약기구(NATO) 가입에 기여했다.

멜리타 가브리츠는 영어와 프랑스어를 구사하며 이탈리아어에 능통하다.