장제국 박사는 현재 한국 동서대학교 총장을 맡고 있다.
올해 초까지 한국대학교육협의회 회장(2023~2024년)과 한국사립대총장협의회 회장(2020~2022년)을 역임하였다.
한일 양국 정부가 공동으로 설립한 한일포럼 대표 간사를 맡는 등 한일관계 증진을 위한 다양한 활동에 참여하고 있다. 그 외에도 서울·도쿄(SETO)포럼 이사장, 한·일·중 고등교육 교류 전문가위원회 위원 등을 역임하였다.
장제국 박사는 일본 게이오대학교에서 정치학 박사 학위를 취득하고, 미국 시라큐스대학교 로스쿨에서 법학 박사 학위를 받았다.
2010년에 제11회 일한문화교류기금상을, 그리고 일본 외무성 외무대신표창을 수상하는 등 다양한 상을 받았다. 또한 2015년 일본 조사이국제대학에서 명예박사 학위를 취득하였고, 2013년에 리투아니아 미콜라스 로메리스대학에서 명예박사 학위를 취득했다.
그는 또한 주부산 헝가리 명예영사로 활동하고 있다.