임재영은 1969년 11월 21일 대한민국 서울 출생으로 서울대학교 경제학과를 졸업하고 서울대학교 보건대학원에서 보건학 석사 학위, 미국 노스캐롤라이나 대학에서 경제학 박사 학위를 취득하였다. 박사 학위 취득 후 한림대학교, 고려대학교 교수를 역임하였다.
임재영 박사는 보건의료정책 전문가로 건강보험 재정안정성, 인구고령화가 경제에 미치는 영향에 대한 다양한 연구를 수행하여 50여 편의 학술논문을 국내외 학술지에 게재했다. 현재 강원연구원 연구위원으로 재직중이며, 규제부과의 경제적 비용 추계, 보건의료정책의 효과성 분석, 강원도 상속세 폐지의 경제적 효과 등에 대한 연구를 수행하고 있다.