제철용 교수는 대한민국 Hanyang University 법학전문대학원 교수이다. 그는 서울대학교를 졸업하였으며(1990), 같은 대학에서 법학 박사학위(Ph.D.)를 취득하였다(1995). 그는 2013년 7월 1일부터 시행된 「성년후견법」의 올바른 정착과 운영을 위해 2016년 1월까지 한국후견·신탁법정책연구원 원장을 역임하였다. 또한 국가인권위원회(National Human Rights Commission of Korea) 장애인정책자문위원회 위원으로 활동하였다. 기업과 인권(Business and Human Rights) 분야에서는 2011년 이후 활발한 연구를 수행해 왔으며, 국가인권위원회의 「기업과 인권」 관련 권고사항을 개별 기업에 적용하는 방안에 대해 다양한 기업에 자문을 제공하였다. 한편 장애인 인권 분야에서는 특히 성년후견제도와 의사결정 능력에 장애가 있는 성인을 보호하기 위한 사법 및 공법 제도의 개혁에 중점을 두고, 2007년 이후 다수의 학술 논문을 발표하였다.