정유석은 현재 IBK기업은행경제연구소 북한경제팀에서 연구위원으로 재직중에 있으며 고려대학교에서 북한학 박사를 취득하였다. 주요 경력으로는 한국수출입은행 북한동북아센터 책임연구위원(2018~), 고양시정연구원 남북교류협력 담당관(2016~), 고려대 아세아문제연구소 연구교수(2014~), 민주평통사무처(2012~), 한국농촌경제연구원(2010~)에서 근무하였다. 주요 활동으로 제20대 대통령직 인수위원회 자문위원, 서울특별시 남북교협력위원, 민주평통 상임위원, 대한민국시도지사협의회 남북협력위원, 통일부 정책자문위원, 민화협 정책위원, 통일교육위원, 개성공업지구지원재단 자문위원 등으로 활동하고 있다. 주요 연구 분야는 남북경협, 경제특구, 지자체 남북교류, 접경지역 등이며, 이와 관련한 다양한 연구논문과 단행본을 출판하여 왔다.