이수훈 대사의 커리어와 연구는 대체로 동북아시아의 평화와 북한에 집중되어 있다. 그는 1987년 3월 경남대학교의 교수로서 경력을 시작했고, 2009년 2월 경남대학교 극동문제연구소 소장, 2017.5월 국정기획자문위원회 외교안보분과 위원장을 역임하였다. 2017년 10월부터 2019년 5월까지 주일대사로 재근하였다. 그는 현재 경남대학교 석좌교수로 재직중이다.