최운실은 유네스코국제학습도시자문위원회(UNESCO-EAC) 의장(Chair)과 제5차 국제학습도시컨퍼런스(ICLC) 자문위원장을 맡고 있으며, 세계평생학습명예의 전당(IACE-HOF) 헌정자로 유네스코국제평생교육기구(UIL) 부의장을 역임하였고, 유네스코 본부 국제문해교육대상심사위원을 역임하였다. ASEM 평생교육연구네트워크 위원으로 활동하고 있으며 아주대학교 평생교육 및 HRD 주임교수로 역임하고 있고 재단법인 한국지역사회교육연구원장 및 대한민국평생교육진흥재단 대표로 활동하고 있다. 또한 제2대 국가평생교육진흥원장을 역임하였으며 참여정부에서는 대통령직속교육혁신위원회 위원으로 활동하였고, 교육부 교육정책평가위원회 위원장 및 중앙교육심의회, 교육정책심의회 위원 등으로 활동하였으며 한국평생교육학회 회장과 한국평생교육총연합회 이사장 겸 회장을 역임하였고, 한국교육개발원(KEDI) 연구위원으로 재직하였고, 미국 University of Missouri –Columbia, Research Fellow 연구교수로도 활동하였다.