정익교 교수는 1988년 8월부터 Pusan National University 해양학과 교수로 재직하고 있다. 현재 학양연구소 소장과 World Aquaculture Society 한국지부 회장을 맡고 있다.

그의 전문 분야는 대형 해조류 생태생리학과 해조류 양식이다. 최근에는 대한민국 해양수산부의 ‘해조류를 활용한 온실가스 배출 저감’ 프로젝트(2006~2011)를 총괄하였다. 이 기간 동안 그는 ‘해조류 해법(Seaweed Solution): 탄소 흡수원(Sink), 바이오연료(Biofuel), 종이(Paper)’를 주제로 United Nations Framework Convention on Climate Change(UNFCCC) 당사국총회(COP)에서 NGO 부대행사와 전시회를 조직하였다.

COP-13 및 COP-14: NGO 부대행사 개최
COP-15, COP-16 및 COP-17: 전시회 개최

정 교수는 1987년 Korean Society of Phycology(KSP)에 가입한 이후, 학회지 『Algae』(구 『한국조류학회지』)의 편집위원장을 역임하였으며, 1999년부터 2005년까지 한국조류학회 운영위원으로 활동하였다.

또한 다음과 같은 학술 및 전문 활동을 수행하였다.
- Korean Society of Oceanography 평의원 (2000~2001)
- Korean Society of Fisheries and Aquatic Science 운영위원회 위원 (2012)
- Korea Institute of Planning and Evaluation for Technology in Food, Agriculture, Forestry and Fisheries 이사회 임원 (2009~2011)

그는 서울대학교에서 식물학 학사(1976) 및 석사(1978) 학위를 취득하였으며, 이후 스토니 브룩 대학교에서 해양환경과학 석사(1985)와 해양학 박사(1987) 학위를 받았다. 정익교 박사는 1953년 8월 18일에 태어났으며 대한민국에서 성장하였다