데니스 톨카치 박사는 2013년 8월 초빙 강사로 홍콩이공대학교의 호텔 및 관광경영 대학에 합류했으며 2014년 조교수로 승진했다. 관광 분야의 현대 이슈, 윤리 및 사회적 책임, 식품 및 음료 관리, 호텔 시설 기획 및 개발, 호텔 및 관광 분야의 혁신 및 창조성, 그리고 협력적 교육에 대하여 가르쳐 왔다. 또한, 톨카치 박사는 대학 및 대학원 수준의 지속 가능한 관광 개발, 지역 사회의 관광 참여, 남태평양의 관광에 관한 주제의 초청 강의들을 하였다. 그의 학문적 초점은 지역사회 관광, 빈곤호의적 관광, 자연 기반 관광 및 개발도상국의 관광 개발에 있다.