게오르크 슈미트는 주한 독일 대사로 재임 중이다. 1995년 독일 연방 외교부에 입부했다. 그의 공직 경력에는 연방 총리실 및 연방 대통령실 근무가 포함되어 있으며, 동 기간 중 아시아, 아프리카 및 국제개발 현안을 전담했다. 본부(베를린)에서의 직전 보직은 연방 외교부 아프리카국장(2014~2018) 이었다.

해외 포스팅(재외공관 근무) 경력으로는 일본, 말리 및 스리랑카가 있으며, 서울 부임 전에는 주태국 독일 대사(2018~2023)로 역임한 바 있다.

게오르크 슈미트 대사는 1963년 프라이부르크 임 브라이스가우에서 출생하였으며, 홍콩대학교에서 역사학 및 경제학을 수학(1988~1990)하고 런던대학교 아시아·아프리카학 대학(SOAS)에서 극동학 석사 학위(1992)를 취득했다.