최종건 박사는 연세대학교 정치외교학과 교수이다. 그는 학자이자 전직 고위 공직자로서, 특히 동북아시아 맥락에서 국제관계이론에 관한 전문성을 갖추고 있다. 학문적 경력과 더불어 최 교수는 풍부한 공직 경험도 보유하고 있다. 2017년 7월부터 2020년 8월까지 문재인 대통령 재임 시기 청와대에서 평화군비통제비서관과 평화기획비서관으로 근무하였다. 2020년 8월에는 대한민국 외교부 제1차관으로 임명되어, 해당 직위에 오른 최초의 민간인 출신이자 최연소 인물이 되었다. 문재인 정부 임기 종료 시점인 2022년 5월 외교부 제1차관직을 마치고 연세대학교 교수직으로 복귀하였다. 강의 역량을 인정받아 2023년, 2024년, 2025년 사회과학대학 우수강의교수상, 2024년에는 행정대학원 학생회가 선정한 올해의 교수상을 수상하였다.